Enotienda
Crianza Paco Palomillo
15,00€
La última creación de Bodega Palomillo. Tras campañas de elaboración llega Paco Palomillo 12 + 12 Crianza. Vino tinto ecológico.
Descripción
Crianza
CATA
TIPO: Vino tinto ecológico.
VARIEDAD: Cupage de Shyrak, Merlot y Tempranillo.
ESTILO: Vino tranquilo.
GRADUACION ALCOHOLICA: 14% Vol.
AÑADA: Año 2017
VOLUMEN: 750 ML
VIÑEDO: Situado en la zona norte de Almería, a 980 metros de altura en el paraje el Yunco, Los
Gazquez, Vélez Rubio, cultivados en espaldera en un suelo de secano compuesto por pizarra y en
cultivo ecológico.
SISTEMA DE RECOLECCIÓN: Manual.
ELABORACIÓN: Despalillado y prensado de la uva en frío, maceración de los hollejos durante un periodo
de 10 días. Posteriormente se realiza la fermentación meloláctica a una temperatura controlada de
20ºC. Una vez conseguido el vino se clarifica antes de embotellarlo.
CRIANZA: 12 meses en barrica de roble americano con tostado medio, transcurrido su tiempo se
mezcla los vinos de cada variedad según su porcentaje y se embotellan para luego dejarlos otros 12
meses en descanso para que se termine de redondear.
CATA: Color rojo picota intenso, en copa deja una gran lagrima de caída lenta. Los aromas son intensos
a frutos negros maduros, cacao, cafe, y vainilla. En boca, un increíble toque a tostados con cacao y
café, con largo sabor en boca y un retrogusto intenso y duradero.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Recomendable entre 15/18ºC.
MARIDAJE: Un vino perfecto para acompañar las mejores carnes.
Este vino es aconsejable decantar.
Información adicional
| Peso | 1.4 kg |
|---|
Francisco Javier Calvo Benito –
Nos ha encantado. El placer de un vino procedente de un viñedo de secano MERECE LA PENA DISFRUTARLO. Se nota el trabajo realizado y la ilusión con las que Paco García y su mujer Inés Asensio han creado la bodega . Se ven reflejados en el vino que han conseguido.
Lo he compartido con la familia y amigos en Madrid y a todos les ha encantado.
Un producto excelente con un buen precio.
Javier Calvo –
Nos ha encantado. El placer de un vino procedente ee un viñedo de secano MERECE LA PENA DISFRUTARLO. Se nota el trabajo realizado y lla ilusión con las que Paco García, su mujer Inés Asensio y todo su equipo han creado la bodega.. Se ve reflejado en el fantástico vino que han conseguido,
Lo he compartido con la famiola y amigos de Madrid y a todos les ha encantado.
Un producto excelente con un buen precio.
Francisco Barranco –
Sorprendente, me ha encantado